San Teodoro

La più grande qualità dell’Etna Rosso è forse quella di poter essere al contempo sia un vino complesso, con molti tessuti olfattivi e di gusto – oltre che abile all’invecchiamento nelle versioni pensate ad esso sin dalla resa in vigna e con l’affinamento in legno – sia un vino dalla beva pronta e sincerissima, perfetto per il quotidiano, senza dover per forza eccedere in interpretazioni e sofismi intorno ad esso. In tutte le stagioni.
Questo è San Teodoro, un Etna Rosso che vuole esprimere il puro spirituale della tipologia e del varietale – ovviamente 100% Nerello Mascalese – mostrandosi nel caratteristico colore rubino trasparente. Nasce lungo il percorso della sciara a Nord-Est, formatasi dalle colate laviche e quindi fertile e ricchissima in microelementi di natura vulcanica. Siamo a circa 700 metri di altitudine, con l’Etna che ci osserva fiero dall’alto, in un clima di alta collina che registra importanti escursioni termiche tra giorno e notte.
Al naso esprime note molto fini e delicate di piccoli frutti rossi, timbri minerali, erbe aromatiche selvatiche e chiodi di garofano. San Teodoro è un vino equilibrato ed armonico, di semplice eleganza, e dal finale sapido e persistente.

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Altri Vini

Vini RossiCosentino

Disposto su diverse terrazze arginate da muretti di pietra lavica a secco ed allevato ad alberello, il vigneto Cosentino rappresenta l’espressione più autentica della viticultura etnea nei suoi soli 1,35 ha.
Le sue viti ultracentenarie hanno un sesto d’impianto a quinconce di 1,1 x 1,1 m che forma un’armonica griglia di rombi in grado di ottenere il massimo sfruttamento del suolo e di rendere simmetrica l’estetica della vigna nel suo insieme. La densità di ceppi per ettaro raggiunge le 9.000 unità.

Vini RosèOma

È ormai indubbio che il Nerello Mascalese è in grado di produrre uno dei più apprezzati vini siciliani e di tutto il panorama enologico italiano in generale, l’Etna Rosso DOC. Una varietà dalle caratteristiche così preziose tuttavia non poteva che dare anche vini rosati di grande piacevolezza, versatili in abbinamento e soprattutto in grado di lasciarti immaginare il suono e il profumo del mare, che non dista poi così tanto dalla Muntagna.

Vini BianchiCarricante

Dai vigneti di Feudo Gabelle, nel comune di Randazzo, adiacenti a un antico palmento dove sorgerà la nuova cantina, nascono le uve per la produzione del nostro Carricante in purezza; esposti a Nord e situati a circa 600 metri sul livello del mare, godono delle costanti brezze che soffiando dalla valle dei Nebrodi garantiscono importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, così da consentire una maturazione ottimale, una concentrazione ed esaltazione aromatica che rendono questo vino superbo, elegante e ricco di sentori di agrumi e di macchia mediterranea.